「第二十一屆澳門美食節」 將於2021年11月19日至12月5日，一連十七天假「澳門西灣湖廣場」舉行。本屆美食節由澳門餐飲業聯合商會主辦，澳門飲食業工會、澳門新聞工作者協會、澳門烹飪協會及澳門西菜麵飽工會協辦，澳門特別行政區政府旅遊局、市政署、環保局及體育局支持。

為讓本地餐飲業界進一步瞭解是次美食節的詳情，主辦單位於本日上午11時假萬豪軒酒家舉行「第二十一屆澳門美食節簡介會」，第二十一屆澳門美食節統籌委員會陳澤武主席、李汝榮總監、許耀明副局長等出席了本次簡介會，介紹本屆美食節的籌辦進展、防疫指引及參加辦法等相關詳情。

第二十一屆澳門美食節統籌委員會主席陳澤武表示，本屆美食節規模與往屆相近，維持約120個攤位，而報名出席的參與商號數目較去年增多。此外，今屆防疫措施加強，所有場內人士只能在進食區進食，工作人員必須已完成接種新冠疫苗或出示 7天內有效核檢陰性證明，入場顧客需出示健康碼、測溫和戴口罩。

今屆美食節還期望為以中小微企為主體的本地餐飲商號構建有效的國際化市場營銷平臺，推動本澳餐飲業界相互交流，把本地特色美食呈現給本地市民、遊客及餐飲業界同仁，並藉此促進澳門世界旅遊休閒中心建設， 推動經濟適度多元發展。